I pomodori appesi – Winter tomatoes

I pomodori appesi – Torre Santa Susanna, Puglia

Tra le tante tradizioni radicate in Puglia, una che da tempo volevo raccontare è quella dei pomodori appesi. Chi è nato e cresciuto in questa terra meravigliosa ha certamente visto in casa propria o nella cantina una “corona” di pomodorini rossi o gialli appesa al muro ad un vecchio gancio di ferro.

Questa usanza deriva dalla necessità di avere disponibili i pomodorini anche durante il periodo invernale.

Ad oggi, purtroppo, è sempre più rara e va scomparendo, con l’avvento delle serre che consentono la coltivazione dei pomodorini tutto l’anno.

Ho avuto la fortuna di conoscere il signor. Mimmo, agricoltore di Torre Santa Susanna, paese in provincia di Brindisi, che con tanta disponibilità e simpatia, mi ha mostrato tutto il processo di lavorazione, dalla raccolta nei campi alla preparazione delle cosiddette “corone”, procedura semplice ma che richiede manualità e pazienza.

 

Tutte le foto sono state scattate con la mia Leica Q e con la Leica SL e lente Leica SL 75mm f2 

 

 

Leave a comment